청양고추로 뭐 해먹지?

1. 1. 고추장·고춧가루·간장·설탕·다진마늘로 양념장을 만든다.
2. 2. 돼지고기와 양파를 양념에 버무려 15분 재운다.
3. 3. 센 불에 볶아 밥 위에 올리고 참기름을 두른다.

💡 청양고추를 넣으면 칼칼함이 살아나요.

1. 1. 면을 삶고 면수를 남긴다.
2. 2. 올리브유(식용유)에 편마늘과 고추를 약불로 볶아 향을 낸다.
3. 3. 삶은 면과 면수를 넣어 유화시키고 소금·후추로 간한다.

1. 1. 돼지고기(또는 참치)와 김치를 기름에 볶는다.
2. 2. 물을 붓고 고춧가루·다진마늘을 넣어 끓인다.
3. 3. 두부·대파를 넣고 한소끔 더 끓인다.

💡 묵은지 + 설탕 한 꼬집이 국룰.

1. 1. 물에 된장을 풀고 감자·양파를 넣어 끓인다.
2. 2. 애호박·버섯·두부를 넣는다.
3. 3. 다진마늘·대파·고춧가루로 마무리한다.

1. 1. 계란을 완숙으로 삶아 껍질을 깐다.
2. 2. 간장·물·설탕을 2:2:1로 끓여 조림장을 만든다.
3. 3. 삶은 계란과 고추·마늘을 넣어 조린다.

1. 1. 감자를 깍둑 썰어 기름에 살짝 볶는다.
2. 2. 간장·물·설탕을 넣고 졸인다.
3. 3. 물이 자작해지면 참기름·깨를 뿌린다.

1. 1. 가지를 길게 썰어 기름에 노릇하게 굽는다.
2. 2. 간장·설탕·다진마늘 양념을 넣어 조리듯 볶는다.
3. 3. 대파·참기름으로 마무리한다.

💡 가지가 물러지기 전에 빠르게 소진해요.

1. 1. 콩나물을 끓는 물에 5분 삶아 헹군다.
2. 2. 소금·다진마늘·고춧가루·참기름으로 무친다.
3. 3. 취향에 따라 청양고추를 더한다.

1. 1. 오이를 어슷 썰어 소금에 살짝 절인 뒤 물기를 짠다.
2. 2. 고춧가루·식초·설탕·다진마늘로 새콤달콤 무친다.
3. 3. 깨·참기름으로 마무리한다.

1. 1. 두부를 도톰하게 썰어 노릇하게 굽는다.
2. 2. 간장·고춧가루·설탕·물·다진마늘 양념을 끼얹어 조린다.
3. 3. 대파를 올려 마무리한다.

1. 1. 두부를 도톰하게 썰어 키친타월로 물기를 제거한다.
2. 2. 기름에 양면을 노릇하게 부친다.
3. 3. 간장·고춧가루·다진파로 만든 양념장을 곁들인다.

💡 유통기한 임박 두부 처리에 가장 빨라요.

1. 1. 다진 고기를 볶다가 고추장·고춧가루·간장·굴소스를 넣는다.
2. 2. 물을 붓고 깍둑 썬 두부를 넣어 끓인다.
3. 3. 전분물로 농도를 잡고 대파·참기름으로 마무리한다.

1. 1. 닭은 끓는 물에 데쳐 기름기를 뺀다.
2. 2. 고추장·고춧가루·간장·설탕·다진마늘 양념과 물을 붓고 끓인다.
3. 3. 감자·당근·양파를 넣어 자작하게 졸인다.

1. 1. 돼지고기를 기름에 볶다가 김치를 넣어 함께 볶는다.
2. 2. 고춧가루·설탕·다진마늘로 간을 더한다.
3. 3. 양파·대파를 넣고 자작하게 끓인다.

1. 1. 고추장·고춧가루·간장·설탕·다진마늘로 양념을 만든다.
2. 2. 돼지고기를 30분 재운다.
3. 3. 센 불에 채소와 함께 볶아 깻잎을 올린다.

1. 1. 오징어를 손질해 칼집을 내고 먹기 좋게 썬다.
2. 2. 고추장·고춧가루·간장·설탕 양념과 채소를 센 불에 볶는다.
3. 3. 오징어가 질겨지지 않게 빠르게 볶아낸다.

1. 1. 기름을 넉넉히 두르고 편마늘·고추를 약불로 볶는다.
2. 2. 새우를 넣어 익히고 소금·후추로 간한다.
3. 3. 식빵을 곁들여 기름까지 찍어 먹는다.

1. 1. 김치를 잘게 썰어 부침가루(또는 밀가루)·물과 섞는다.
2. 2. 기름 넉넉히 두른 팬에 얇게 펴 부친다.
3. 3. 양면을 바삭하게 부쳐낸다.

💡 김치국물을 넣으면 색과 맛이 살아요.

1. 1. 대파를 길게 깔고 부침반죽을 끼얹는다.
2. 2. 해물을 올리고 계란물을 둘러 부친다.
3. 3. 바삭하게 양면을 부쳐 간장에 찍어 먹는다.

1. 1. 감자를 강판에 갈아 물기를 살짝 빼고 가라앉은 전분을 섞는다.
2. 2. 소금 간하고 기름에 노릇하게 부친다.
3. 3. 간장에 찍어 먹는다.

1. 1. 부추를 5cm로 썰어 부침가루·물과 섞는다.
2. 2. 기름 두른 팬에 얇게 부친다.
3. 3. 양면을 바삭하게 부쳐낸다.

1. 1. 버섯을 먹기 좋게 썬다.
2. 2. 버터에 마늘과 버섯을 볶는다.
3. 3. 간장 약간과 후추로 간한다.

💡 물러지기 직전 버섯 구하기 딱.

1. 1. 배춧잎을 살짝 두드려 부침가루 물을 묻힌다.
2. 2. 기름에 약불로 뉘여 부친다.
3. 3. 간장에 찍어 먹는다.

1. 1. 무를 채 썰어 고춧가루로 색을 입힌다.
2. 2. 식초·설탕·소금·다진마늘로 새콤달콤 무친다.
3. 3. 깨·참기름을 더한다.

1. 1. 어묵을 먹기 좋게 썰어 끓는 물에 살짝 데친다.
2. 2. 기름에 채소와 함께 볶는다.
3. 3. 간장·설탕·고춧가루로 간하고 참기름·깨를 더한다.