스테이크·삼겹살·닭·생선 굽는 시간·온도·뒤집기 알림
미디엄레어 — 중심 57℃ (팬에서 54℃에 빼기)
중강불에 겉을 바싹 시어링 → 목표보다 2~3℃ 낮을 때 불에서 내려 레스팅. 레스팅 중 카오버로 온도가 더 오릅니다.
이 영역은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.
같은 스테이크도 두께 2cm와 3cm는 굽는 시간이 크게 다르고, 팬·에어프라이어·오븐도 제각각이에요. 이 도구는 고기 종류 × 조리기구 × 굽기 정도 × 두께를 반영해 면당 굽는 시간과 목표 중심온도, 뒤집기·레스팅 타이밍을 계산해줍니다. 스테이크 미디엄레어는 57℃, 미디엄은 63℃, 닭은 반드시 74℃ — 색이 아니라 온도로 판단하는 게 실패 없는 방법이에요.
수록: 소고기 스테이크 · 삼겹살 · 돼지목살 · 닭가슴살 · 닭다리살(정육) · 연어 필렛 · 고등어 필렛 · 소시지·비엔나 · 새우(대하) 등 9종. 안전 내부온도는 미국 USDA와 한국 식약처(식품안전나라) 기준을 함께 표기했고, 모든 시간은 추정치이니 정확한 익힘은 탐침 온도계로 확인하세요.